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營養滿分 吃的最安心 有機無毒的人蔘山藥
來自彰化芳苑魏宇亭，27 歲踏入農民種植生活，隨著越來越多的食安風暴，養生意識的抬頭，決定嘗試這種高成本、高風險但是營養價值超高的人蔘山藥。
彰化芳苑種植的地質與一般土壤不相同，是屬於半沙半土壤的特性，非常適合種植人蔘山藥。
魏宇亭說，有機無毒一直以來是我努力堅持的方向，堅持做到顛覆一般傳統的施藥耕作，讓這口感媲美日本山藥的農作物發揚光大！
種植過程：播種，佈竹，綁網（由於山藥屬於藤蔓類，故需佈竹批網以讓葉片生長攀爬），施肥。
▼ 搭設棚架，以利山藥的藤蔓能夠攀附生長，棚架的空間越大，地底的塊根會長得越好。
「直立深耕」吸收土壤中的微量元素
採用「直立深耕」方式種植，山藥成長時少了塑膠管壁阻隔，整個塊根都能吸收到土壤中的微量元素，使山藥的品質與營養成分更高！
▼ 井然有序，綠意盎然的人蔘山藥田。
▼ 採收方式為高壓水槍方式，沖鬆了周邊的土壤，使勁一拉，就可將山藥拔起。
▼ 清洗時，仔細檢視山藥是否完整無受損。
山藥被賦予「神仙之藥」美稱，營養非常豐富，口感也是一絕，易煮軟但口感保持Ｑ度不會散。
好物小百科：山藥變紅了？可以吃嗎？
山藥削皮切開後，會與空氣中的氧氣發生反應，主要是因為山藥中含有豐富的亞鐵，接觸空氣被氧化成有色物質，請不用擔心，此屬正常現象，一樣可以食用唷。
安心認證：無農藥殘留
