食安風暴的反思，投身務農生產安心水果
面對近年來層出不窮的食安問題，珍珍火龍果園的蔡爸、蔡媽對食物來源產生懷疑，不禁靜下心來問自己，生產什麼樣的食物，才能讓自己放心，也讓顧客安心？
幾經考慮，他們決定放棄經營 10 多年的滷味攤生意，回到自己的故鄉南投名間種起了火龍果。
種火龍果不難，種出好吃又安心的火龍果很難
「人家都說火龍果好種，隨便種隨便長，但其實真的不是這樣，火龍果要種的漂亮、種的香甜，的確是需要相當的技術性。」
影響火龍果品質的因素很多，氣候、土質、栽培方式、施肥時間、植株品系等都會影響果實，從種植到採收的每個環節都暗藏著深奧的技術。植株間種植的間距是多少？要留多少花？要怎麼樣果實才能長得又大又甜？怎麼防治蟲和鳥？怎麼抑制雜草？怎麼防範小偷來偷水果？
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兩年摸索期，磨練專業的技術
對於完全是生手的蔡爸與蔡媽來說，這些都是無法避免的難題，剛開始種的前兩年，因仍在摸索階段，種出來的火龍果品質差，吃起來又酸，長得又醜，乏人問津，每天忙到筋疲力盡，卻連成本都不夠。
另一個考驗是，很難找到幫忙種火龍果的工人，因為有刺，刺到不僅痛，有的人還會過敏、會癢，願意做的人不多。蔡爸無奈地說：「沒有人幫忙只能自己來。」
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用心堅持收穫甜美果實，2022火龍果品質評鑑第二名
經過幾年堅持，蔡爸蔡媽從失敗中學習，終於收穫甜美的火龍果。對自家火龍果相當有信心的蔡爸，聽從朋友的建議，參加南投縣火龍果品質評鑑比賽，一鳴驚人，2017 年第一次參賽就榮獲第三名。
持續品質把關的珍珍火龍果，於 2022 年參加南投縣火龍果品質評鑑比賽，獲得第二名榮譽。
火龍果的香甜滋味，連小偷都流連忘返
得獎的火龍果逐漸打開知名度，受到消費者好評，令人意想不到的是，卻引來小偷的覬覦，連續幾年的「大駕光臨」，不僅上了新聞版面，還引起當地警政機關的高度重視，甚至在果園旁設置巡邏箱，請警員定期到果園周邊巡邏。蔡爸也只能無奈的笑著說：「好吃到連小偷都愛吃！」
友善土地耕作，孫女最愛吃的安心火龍果
農業是道德跟良心的事業，蔡爸與蔡媽一開始就堅持著友善土地的想法，堅持無毒安全的信念，不噴藥、不用化肥、不打生長激素，除了自己敢吃，更要種的讓別人吃得健康。
現在，最讓蔡爸與蔡媽驕傲的是，兩個孫女都非常愛吃，每天一大早醒來，就是跟阿嬤說：「我要吃火龍果！」
收到長這樣：【大箱】10 斤 ± 10％，約９～10 顆
安全證明：農藥殘留零檢出