「蜂蜜皇后」的理念
一直以來，台灣蜂農將品質最好的蜜，直接外銷到其他國家，不留在台灣市場，與中盤商和其他業者削價競爭。
40 年來我們專營外銷到北美及日本，台灣蜂蜜獨有的花果香和層次感，令外國人為之驚豔。
近幾年台灣的食安令人擔憂，蜂蜜混糖、摻假的新聞頻傳，消費者即使知道蜂蜜的益處，卻不知道該從何選購。
於是「蜂蜜皇后」決定，將外銷的蜂蜜保留一部份在台灣，推出「蜂蜜皇后」這個品牌，希望台灣人也能吃到，台灣真正令人驕傲的好蜂蜜。
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好物小解密：
❶ 「蜂蜜皇后」為什麼堅持「一年一收」
自然生長的植物，一年只會有一次花盛開的季節；此時才能採集到最香濃的花蜜。其他時節花開量少，有些蜂農會餵食蜜蜂喝糖水，以填充產量， 所產出的蜂蜜蔗糖含量高、天然酵素低，口感和品質較差，為了兼顧高品質、友善自然和客人的身體健康， 我們不貪心，跟隨自然的蜜蜂的作息，一年一次集中採收。 也不需使用動物用藥來延長蜜蜂的壽命和工時。
❷ 何謂極品中段蜜？
前段：年輕蜜蜂摸索期，採集飛行範圍內的各種植物 參雜了野花、野草等蜜源，所以口味偏酸。
中段：蜜蜂吃到記憶中的味道後 就會固定而集中只採那種特定的花。 此時的蜂蜜口味最純正、層次豐富而明顯，稱為「中段蜜」 等級最高！
後段：後段有一些蜜蜂壽命已盡 新生代的蜜蜂又會重複前段的摸索期。
❸ 在鄉下路邊購買現搖出來的蜂蜜最新鮮又便宜？
蜂蜜中含有天然菌種，所以需要專業的技術採收和保存。
常常我們買了一桶回家，剛開始的時候很好喝，卻越放越酸那可能是因為採收技術或者保存容器的關係造成蜂蜜中的水分過高，所以發酵變質了。
好物小百科：蜂蜜疑惑２３４
❶ 蜂蜜中含有天然的菌類孢子，３歲（含）以下幼兒不適合食用。
❷ 本產品低於 20 度時可能會被結晶時，此為自然現像可放心食用，如遇結晶，請隔水加熱 40 度以下即可還原，建議食用方式是直接當作抹醬食用，較可保存原營養。
❸ 此產品為食品，如有特殊體質、疾病、禁忌者，請諮詢醫師，遵照醫師囑咐。
❹ 存放在陰涼的地方，遠離陽光直接照射，本產品不需要冷藏。
狂賀 榮獲 2019 比利時 iTQi 風味絕佳獎
食品界米其林鑑賞「風味絕佳獎章二星獎」
iTQi 比利時國際風味暨品質評鑑所認證
比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（International Taste & Quality Institute 簡稱iTQi）
透過「盲測」的方式，針對品牌食品與飲品風味品質進行評鑑，就產品帶來的總體美食愉悅程度，以視覺、嗅覺、質地、味覺和入口感受，進行評分。
我們在競爭激烈的評鑑大賽中，拿下了二星獎，也是唯一獲獎的台灣蜂蜜，能夠受到國際評測單位及世界領先的風味專家的肯定，真的倍感榮幸，非常高興也非常感謝，想與大家分享這份榮耀與喜悅，感謝大家一直以來對蜂蜜皇后的支持。
