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給客戶的100分蜜棗，細緻香甜口感絕佳
「蜜棗皮幼嫩，非常怕撞擊，採收到搬運出貨都要非常小心！」
靜園幸福棗園的胡大哥，稍有碰撞，就得淘汰，高規格標準選果出貨，期望送到客人手中的每個蜜棗都是最棒的產品！
外表光澤嫩綠的蜜棗，果型渾圓、口感細緻、香甜多汁，與傳統印度棗相比，口感上層次更加豐富，皮薄更好入口；從蜜棗故鄉「燕巢」現採直送，不論在台灣哪裡都吃得到的產地直送、肉質細緻香甜的燕巢蜜棗！
從 0 開始累積，邁向專業的燕巢農夫
靜園幸福農場位於高雄市燕巢區，燕巢區環境氣候非常適合蜜棗生長，石灰岩土質含有鎂、鈣豐富微量元素，先天的地理優勢讓燕巢蜜棗展現絕佳甜度與口感。
聽著胡大哥自信的講述蜜棗的栽培經驗，很難相信滿口蜜棗經的胡大哥，竟然是個半路轉職的農夫！
務農前，胡大哥從事人資相關工作，為了一圓農夫夢，先是到另一家果園內工作，累積作業經驗；堅持不走捷徑，從０開始積極學習嫁接、整枝修剪、施肥等農業相關知識。經過數年的努力，靜園幸福棗園現已擴增至一甲地的規模，園區內栽種有珍愛、珍蜜、雪麗三品種蜜棗。
在胡大哥的帶領下，進到四周圍繞白細網的棗園，果園內棗樹整齊排列，枝條上也掛著等待採收的蜜棗。
指著園區棗樹，胡大哥笑說棗樹和其他果樹不一樣，不需要等待好幾年才能開始結果，經過嫁接，棗樹當年就能開花結果！
詢問胡大哥種植蜜棗第一年難道就已經可以販售蜜棗？胡大哥淡然說道，「第一年果實味道不好，不能賣。」追問後才知道，即便你參考其他棗農經驗來種植，也沒辦法一開始就能種出符合自己標準的蜜棗，一定要透過多年的栽培方式修正，調整營養成分比例與施用時機，才能種出心中理想品質的蜜棗！
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除了產季後，會將果樹修剪整理外，靜園幸福農場也會定期割草、整枝修剪、疏果，讓枝條間保留一定距離、不重疊，減少病害蟲發生的機會，讓棗樹、果實都有足夠的生長空間。
而修剪後的枝條也不會浪費，會製成木屑成為農園的天然肥料，用友善環境的方式經營果園。
自動化灌溉，事半功倍
從事蜜棗栽培也有快10年的時間，胡大哥說種棗子的過程需要很多的人力，前期的疏果整地、中後期的採收分級出貨，都需要人工作業，因此為了避免因人力不足造成的農損，胡大哥利用３種蜜棗品種，錯開產期，分批採收。此外也用自動化灌溉系統來經營農園，讓小農場也能系統化經營。
好吃到被小偷看上的靜園蜜棗
在與胡大哥一同參訪果園時，隨口問起經營至今是否有趣事發生，胡大哥樂觀的分享園區為什麼會裝監視器，原來不是為了觀測園區生態，而是蜜棗太好吃了，曾被小偷一夜之間摘光光！這種雖然不是好事但卻值得驕傲的小故事，更讓人對胡大哥的蜜棗風味到底如何有了更多的期待。
棗農的果園裡都有一台分級選別機，透過選別將不同大小的蜜棗分門別類，將蜜棗放上機器、裝箱、出貨的過程要格外小心，皮薄的蜜棗容易因碰撞產生破損，這樣的果實就不能夠出貨了，在靜園幸福棗園裡，你看不到蜜棗從籃中傾瀉而下的壯闊場面，只有每個人小心翼翼、逐顆將蜜棗擺放到選別機的畫面。
採收蜜棗小撇步也非常多，蜜棗因為品種、氣候條件差異，並不能只單靠顏色作為採收的標準，除了用結果時間、氣候狀況來推估適合採收的時間，更多依靠長年累積的經驗。
胡大哥說：「來這邊工作，需要很愛吃蜜棗！」
胡大哥與他的果園小夥伴每天要大採前也會先到果園，隨機手採幾顆，先吃看看當天的蜜棗口感如何，要再以當日吃到最佳的蜜棗作為採收的依據。
靜園幸福農場蜜棗三寶：雪麗、珍愛、珍蜜
靜園幸福棗園共有雪麗、珍愛、珍蜜三種蜜棗。
雪麗、珍愛大約在過年前開始採收，珍蜜則是年後開採。蜜棗都是綠皮、果肉白晰、果汁濃厚香甜，不同品種的果肉感則會有些許差異。
蜜棗採收下來會持續後熟，熟度越高，果皮顏色會逐漸轉黃，喜歡脆一點的口感可以挑外皮較綠的果實，喜愛細緻香甜的口感建議可以挑外皮黃綠的蜜棗，過熟的蜜棗則會散發一股酒精發酵味，此時就不建議食用。
▲ 18粒禮盒裝
▲ 20粒禮盒裝
好物小叮嚀：
❶ 棗子會因天候、日照差異，外觀會有淺綠或黃綠的區別喔。
❷ 若收到後有品質疑慮，請於「收貨當日」拍照、上傳好物市集官方Line帳號（@intw），將由專人替您處理後續事宜，謝謝。
安心證明：產銷履歷
