二崙佳美-烏豆沙蛋黃酥 (6入)

$330

具代表性的中秋酥餅「蛋黃酥」
切開後餅皮呈現多層次
老師傅多年累積的紮實功夫
讓餅皮吃起來香酥又富有多層次

要說中秋節最具代表性的月餅,怎麼能漏了蛋黃酥?尤其內餡是烏豆沙的蛋黃酥,最具有中秋節的氣氛。

烏豆沙的深色就像是晚上的夜空,蛋黃就像是夜空中的滿月,這就是最有中秋氣息的一個景象,現在的時代更好了,不用等到中秋節,想吃就可以吃,快來品嚐這過程簡單卻踏實的工法製作,搭配溫和的濃郁的蛋黃,濕潤的口感和傳統蛋黃酥製法稍有不同,整體口感是比較軟嫩濕潤又美味的蛋黃酥。

產地:雲林縣

成分: 麵粉、烏豆沙、安佳奶油、糖、鴨蛋黃

規格:單盒共6入/單入 50g

外盒尺寸:15X22X6 CM(附提袋)

保存期限:未拆封且保存良好情況下,常溫 10 天、冷藏 15天

付款方式:

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運  費:

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本商品為組合商品,無法單獨購買。

數  量:


選用雲林西螺在地的鹹鴨蛋黃,採用傳統塗敷法來製作

用最原始的紅土、鹽和煮沸過的水,無其他添加物,讓鴨蛋熟成一個月,這樣傳統製作的鹹蛋口味比較溫和,不會像使用鹽水直接醃製的鹹蛋那麼重鹹,在食用時也可以避免吸收過多的鹽份,比較健康,吃起來口感油香綿糯,還有濃郁的蛋香!

豆沙製作過程很簡單但是很踏實!

將去殼的紅豆徹底的洗淨,浸泡在水中2個小時,蒸煮半個小時、之後用碾碎機壓碎成泥,再加進細砂糖拌炒,均勻攪拌、冷卻後就完成豆沙製作。

使用安佳奶油來製作餅皮

沒有使用豬油,而是使用安佳奶油來製作的餅皮,吃起來口感不像傳統蛋黃酥那麼酥脆,鴨蛋黃也不會烤的很乾鬆,盡量讓它保持濕潤的口感,和傳統蛋黃酥製法稍有不同,整體口感較軟嫩濕潤,喜歡酥脆口感可以稍微回烤一下再享用!

外盒尺寸(6入裝)15X22X6CM(附提袋)

營業人名稱 : 佳美食品行

營業人統一編號 : 64240574

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