HOWGOOD-西班牙伊比利豬五花燒肉片/盒 (150g)

$160 原價:$200

油花分布均勻、肥瘦適中
珍貴豬種 嫩中帶脆有彈性
肉質Q彈、 多汁和獨特香氣

油花與瘦肉層層交疊帶來視覺的滿足感,伊比利豬特有的油花,經過烹調後,油脂香而不膩,尾韻帶甜,式燒肉店、火鍋店等餐桌上讚不絕口的嬌客。

伊比利豬原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶,巴達霍斯省Badajoz南部、及韋爾瓦Huelva北部的廣闊古老天然橡樹林地,當地稱為德艾薩Dehesa草原。這片像木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物,以提供伊比利豬穩定的食物來源,造就世界聞名的伊比利豬肉製品。

產地:西班牙

規格:單盒 150g

保存方式:冷凍(<-18℃以下)

烹調建議:將肉片完全冷藏解凍後,以直火碳烤、烤箱、平底鍋烤(鐵鑄平底鍋尤佳),煎煮至充份適當熟度最佳,建議勿冷凍狀態直接烹煮,以免影響肉質嫩度。

調味建議:使用海鹽、黑胡椒簡易調味最能呈現肉汁的原始鮮甜,也可適度搭配各式日式醬料、蒜奶油、鹽焗醬、乾香料等調味。

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