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多汁細緻的光波水梨,炎炎夏日消暑推薦
果肉多汁的與口感細緻,是顧客品嘗東勢光波水梨後的第一個感想。
如果想要吃得更消暑,只要把光波梨放入冰箱冷藏後,一口咬下冰冰涼涼又多汁的梨肉,就是夏日最消暑又過癮的水果了~
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台灣第一顆高接梨誕生,源自東勢退休教師的研究。
早期果肉細緻、多汁香甜的溫帶梨,都是種植在高海拔的山坡地上,低海拔的平地則是以鳥梨、橫山梨為主,但平地的橫山梨果實小、品質與風味無法和生長在高海拔的溫帶梨競爭。
在 1980 年年代,一名東勢退休教師,將梨山地區生產的溫帶梨穗,嫁接到東勢平地上的橫山梨,經歷多次試驗後,終於在低海拔地區也能生產出高品質、產期最早的水梨!東勢也成為台灣高接梨主要產區,每年可生產豐水、新世紀、新興梨等2~3種以上的水梨。
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歷時 195 天的等待,成就一顆細緻多汁的光波水梨
一顆美味的高接梨,從嫁接、開花、結果需要195天,農民會在每年的元旦進行嫁接,195 天後就是預計的採收時間。
農民會在果實成長至拇指大小大後開始套袋,套袋後可以避免陽光直曬水梨而轉為綠色,也可以減少果實蠅等害蟲叮咬,更能防止強風造成的刮傷。
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光波嚴選,替每粒水梨找到最適合的分類
農民每日將篩選一輪過的水梨,送來農會分裝廠做檢測,要成為東勢農會的品牌水梨,甜度可不能低於 11 度,當然果實大小重量也需接近一致才行!
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農民採收後的水梨,最後都會送往東勢農會,接受農會的分裝與檢測。
東勢農會特別引進「光波檢測儀」,利用光反射的強弱判定水果的甜度,屏除人工判別的誤差,用更科學的方式,找出甜度、高品質優秀的水果!
除了透過光波檢測,每棵水梨還會再經過人工包裝,不只甜度達標,外觀也要美麗的水梨才能穿上光波水梨的包裝,確保送往消費者手中的梨是最棒的。
好物小百科:「光波檢測儀」是透過光的反射,得知水果甜度。甜度高的水果,因糖份多會吸收較多的光,反射出來的光線就較弱。這也是光波水梨的命名由來~
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平地梨與高山梨,果實差異大解析
一般農民會選擇生長健壯的橫山梨作為母樹,將高山梨穗接在橫山梨枝條上,梨穗會因為橫山梨的特性,果核部與生長在溫帶的高山梨相比還來的大(如:雪梨),但因為嫁接技術的成熟,讓一棵橫山梨同時產2種以上的高山水梨,不再是天方夜譚。
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安全證明:總統梨/吉利市 SGS 檢測報告
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