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鵝肉連續得獲世界衛生組織 WHO 評選為最「有營養價值」的肉類！內含有豐富胺基酸、蛋白質及不飽和脂肪酸，鵝油脂化學結構接近橄欖油容易被人體吸收，營養豐富、肉嫩味美，食用鵝肉不會增加身體負擔，更不用怕發胖問題，為吃肉的健康首選!
全程以自家飼料廠獨門配方飼養，鵝肉香甜無腥味 。禮鵝自家生產的鵝隻為足日齡鵝隻飼養90-100天，在優良的環境中成長，全環控室內養殖，自家安全飼料配方及燕麥草飼育，鵝肉鮮嫩清香，無腥味，自家生產，溯源管理，屠宰後馬上急速冷凍鎖住鮮甜肉汁，鵝隻從源頭自家把關，使用安心的鵝肉做最好的料理。
料理方式：嘉文鵝肉都是採用足日鵝隻，只要水煮或清蒸都能享用到鵝肉的鮮甜好滋味。鵝心肝口感綿密，鵝心脆勁有彈性火鍋必備！可以料理美味韭菜心肝湯、滷鵝心肝、川燙鵝心肝...等料理都適合
● 爆炒韭菜鵝肝
➊ 將鵝肝切片，清洗乾淨。
➋ 倒入些許的油，放入鵝肝片。
➌ 等到鵝肝快熟的時候（灰粉色），放入切好的韭菜或韭黃快炒。
➍ 加入些許米酒，鹽巴調味，即可上桌。
Tips：若喜歡吃辣的朋友，也可以放入辣椒，味道更香唷。
「禮鵝 嘉文1976」為嘉義相傳三代的養鵝人家，運用父輩傳承的鵝種孵育經驗，從飼糧到餐桌，以系統化品管、安全飼方、科技管理、人道飼育，溯源生產並自主檢驗，提供高品質的生鮮鵝肉品與加工品，生鮮鵝品肉質飽滿，調理鵝肉更是傳家的新鮮品味。
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安心證明：SGS 檢驗證明
安心證明：南山產物-產品責任險：0960-2236009905-00
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