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鵝肉連續得獲世界衛生組織 WHO 評選為最「有營養價值」的肉類！內含有豐富胺基酸、蛋白質及不飽和脂肪酸，鵝油脂化學結構接近橄欖油容易被人體吸收，營養豐富、肉嫩味美，食用鵝肉不會增加身體負擔，更不用怕發胖問題，為吃肉的健康首選!
全程以自家飼料廠獨門配方飼養，鵝肉香甜無腥味 。禮鵝自家生產的鵝隻為足日齡鵝隻飼養90-100天，在優良的環境中成長，全環控室內養殖，自家安全飼料配方及燕麥草飼育，鵝肉鮮嫩清香，無腥味，自家生產，溯源管理，屠宰後馬上急速冷凍鎖住鮮甜肉汁，鵝隻從源頭自家把關，使用安心的鵝肉做最好的料理。
料理方式：嘉文鵝肉都是採用足日鵝隻，只要水煮或清蒸都能享用到鵝肉的鮮甜好滋味，也可以依照個人風味調理，鹹水鵝、冬筍鵝肉湯、水煮鵝肉...等料理都適合，完全鎖住肉質的鮮美。
● 香煎鵝胸
➊ 將鵝胸完全退冰。
➋ 抹上胡椒粉及些許鹽巴，將鵝皮朝下放至鍋子煎，四面煎至金黃色。
➌ 將金黃色的鵝胸放入烤箱，烤約８分鐘（Tips：鵝皮朝上包鋁箔紙，可鎖住鵝肉的甜度及鵝油唷）。
➍ 將烤好的鵝胸肉切片擺盤，撒上些許胡椒即可，建議可搭配洋蔥一起享用~
「禮鵝 嘉文 1976」為嘉義相傳三代的養鵝人家，運用父輩傳承的鵝種孵育經驗，從飼糧到餐桌，以系統化品管、安全飼方、科技管理、人道飼育，溯源生產並自主檢驗，提供高品質的生鮮鵝肉品與加工品，生鮮鵝品肉質飽滿，調理鵝肉更是傳家的新鮮品味。
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安心證明：SGS 檢驗證明
安心證明：南山產物-產品責任險：0960-2236009905-00
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