【月光絲絮組】

❶ 罐裝芋頭麵 450g x 1
❷ 罐裝番薯麵 450g x 1
❸ 罐裝黑木耳麵 450g x 1
❹ 烏魚子干貝XO醬 220g x 1

 

代代傳承、麵本家獨家的經典風味,來自於中部清澈的水質!

唯有製麵達人六十年的真功夫,才能將麥穗鮮度完整保留在麵條中,讓您不只吃好味、更吃出新鮮!


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代代傳承、麵本家獨家的經典風味,來自於中部清澈的水質!
唯有製麵達人六十年的真功夫,才能將麥穗鮮度完整保留在麵條中,讓您不只吃好味、更吃出新鮮!
大呷麵本家結合「飽足感」與「高質感」,於2013年推出罐裝麵條禮品,搭配獨特的健康食材系列麵條,如當歸麵線、黑木耳麵等,以及以大甲名產的冠軍芋頭麵條,使禮品不再只是節日的附屬,更有其附加的價值與意義,讓每個收到的人,擁有真正的喜樂與滿足。

 

 ▸  罐裝芋頭麵                                                                            ▸  罐裝番薯麵

 

 

2010年台灣冠軍芋頭芋農, 芋頭為大甲區特有鄉土產業,           大呷麵本家結合「飽足感」與「高質感」,於2013年推出罐

栽種面積有4百公頃,不但居全台之冠,其芋頭鬆軟香Q             裝麵條禮品,搭配獨特天然食材系列的番薯麵,使禮品不再

品質也居全台之首                                                                          只是節日的附屬,更有其附加的價值與意義,讓每個收到的

                                                                                                        人,擁有真正的喜樂與滿足。

 

 ▸  罐裝黑木耳麵                                                                          ▸  烏魚子干貝XO醬

 

 

唯有製麵達人六十年的真功夫,才能將麥穗鮮度完整保留在麵      用頂級的干貝和蝦加上獨家秘方,創造出了有別於一般XO醬的

條中,搭配鹿窯菇事-有機黑木耳做出的黑木耳麵,讓您不只吃     獨特風味。即使只是簡單的拌飯、麵和青菜也不會讓人感到油

好味、更吃出新鮮!                                                                   膩,越吃越爽口!無論是自己在家料理或是新春佳節送禮都是

                                                                                                          最好的選擇!

 

 

烹煮步驟

 
  1. 第一步:先將適當水量煮燒至完全沸騰。
  2. 第二步:拿一束麵條(約一至二人份)散放至滾水中並輕輕攪拌
  3. 第三步:依個人口感水煮三分鐘(Q彈口感)至五分鐘(軟嫩口感)即可熟透。如過程中滾水外溢,將火關小即可, 請勿加入冷水。
  4. 第四步:煮熟後隨即放進冷水中,然後盛在篩子中去除水份。
  5. 最終步:利用麵條搭配您喜愛的醬料食材,即可調 製成可口的炒麵、湯麵、乾麵、涼麵。

 

注意事項

 

保存期限 : 一年(開封後未食用完畢請封口冷藏)


食用方法 : 水滾後下鍋三分半鐘即可撈起食用(麵條素食可用)

 

責任管家:Eleanor、Yiting、Pinko

 

生活的基礎是飲食,而更進一步的提昇是品質

 

大呷麵本家本著從根本提昇生活品質的初衷,在過去傳統上力求創新,在時代傳承裡體會需求,在地方文化中加上質感,讓麵條不再只是麵條。大呷麵本家將製作了近一甲子的麵條,搖身一變成為附加營養價值極高的健康食品,選用了許多頂級的精選材料,如、日本靜岡進貢皇室的綠茶、大甲本地的冠軍芋頭、南投霧社的冠軍烏龍茶等,將這些精選的天然食材在製作過程中加入在麵條中,推出一系列綠茶、糙米、芋頭、烏龍茶等天然無添加的健康麵條,讓您在得到飽足感的同時,能吸收更多健康的養分。以樹立台中大甲地方文化特產為目標的大呷麵本家,注重的不只是麵條的內在,更在包裝上花了許多巧思。用傳統的手工紙捲,為麵條穿上了文化,並加上如藺草編織等大甲當地特產的圖樣與色彩。在文化上再加入更多地方文創的色彩與質感。

 

 

 

愈是簡單的東西愈是不簡單家精神

自30年代創立以來秉持的本家風味加上創新的設計理念,大呷麵本家以堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」的精神努力推廣,希望將麵食文化與地方產業做完美結合,打造一個創意麵食的文化產業。

 

大呷麵本家老闆劉世欣的爸爸劉聰明,在台中大甲做麵至今將近一甲子;從小,他總是聽爸爸這麼說:「做麵很簡單,就是麵粉、鹽巴、水。」等到他長大離鄉背井,嘗過文武百麵,才發現,「父親的手藝,一點也不簡單。」劉世欣反問老爸:「為什麼你做的麵特別好吃?」正值二十郎當的他,壓根沒想到有一天,會從吃麵變成賣麵。

2006年,劉世欣辭去袖珍博物館副館長一職,向家人放風聲說要「賣麵」,換來家中老小異口同聲:「幹嘛賣麵!」他可以理解家人的困惑,「畢竟,麵是很不起眼的東西。」他認為,賣麵不該只是賣麵。以往代工產品的價格很低、口味也單調,這都不是劉世欣想走的路。他說:「台灣的製麵業者眾多,但都沒有好好正視品牌。」 ,想為品牌加分,唯有產業與文化結合,才能創造產業價值。

 

 



 

在台灣中部沿海的大甲小鎮,有群默默付出心力的製麵達人,秉持純熟精湛的製麵技術及不斷研究開發新產品的精神,將麵粉的特性發揮得淋漓盡致,賦予麵條十足的Q度口感,嚴格控管生產的每根麵條,為台灣麵食寫下七十年的歷史,我們叫它-大呷麵本家!

 


責任管家:Eleanor、Yiting、Pinko